Este blog foi criado com o intuito de demonstrar o projeto aplicado desenvolvido por um grupo de alunas do Curso de Gestão de Recursos Humanos da Unatec.
Após a realização de pesquisas bibliográficas, escolhemos o Buffet Catharina para realização do estudo de caso sobre o tema Sustentabilidade como Oportuniodade de negócios. Para desenvolvimento deste trabalho, decidimos identificar qual o Papel do Rh nas empresas sustentáveis.
O Buffet Catharina, com seus mais de 50 anos de história, se tornou o primeiro Buffet no Brasil a ter certificação de Qualidade Iso 9001 e é um dos pioneiros a implementar práticas sustentáveis. São pequenas iniciativas, mas que fazem toda a diferença.
Através de nossa pesquisa identificamos que a iniciativa destas práticas sustentáveis partiu da própria diretoria.
Para que vocês conheçam, seguem abaixo as práticas do buffet:
• Sistema de aquecimento de água à luz solar, o que evita o gasto de energia elétrica;
• Coleta e venda de todo o óleo utilizado na preparação de alimentos, o qual é reutilizado por outra empresa para fabricação de temperos e condimentos;
• Venda das garrafas de vidro utilizadas nos eventos, para uma empresa que reutiliza estas garrafas para armazenar seus produtos;
• Utilização de papel reciclado para impressão de seus documentos, adotando também a cultura da impressão frente e verso;
• Estação de tratamento de parte da água utilizada pelo Buffet. A água utilizada na cozinha passa por um processo de filtragem e retorna ao Buffet para ser utilizada na manutenção do jardim.
A diretoria tem mais dois projetos de sustentabilidade em vista, que são:
• Construção do Parque Ecológico Estoril, que será construído em espaço cedido pela Prefeitura. Este projeto já está em andamento;
• Iluminação dos ambientes internos através da captação da luz solar.
Acreditamos que se cada um fizer sua parte, por menor que seja a iniciativa, alcançaremos nosso objetivo de viver num mundo mais justo e ético, pois as gerações futuras tem direito de gozar do mesmo Capital Natural que utilizamos hoje.
Nenhum comentário:
Postar um comentário